☆を粗微塵切りにしておきます。

大き目のフライパンにオリーブオイルと☆を入れ火にかけます。
弱火でじっくり炒めていきます。

香りが出て玉ねぎが透き通ってきたら、中火にしてひき肉を加え炒めます。

肉全体に火が通ったら、カレー粉を加えます。
しばらく炒め、
トマト缶、赤ワインを加えます。

全体を混ぜふつふつしてきたら弱火にしてふたをします。
ときどき混ぜながら10～15分くらい煮込みます。

ルーを入れます。
普通のカレーより水分が少ないので、いつもより少なめにルーを入れてみます。
よく混ぜながら煮込みます。

♡を入れてさらに5～10分煮込んで完成です。