好評☆折り込みあんまん
miyuki12 @cook_40039079
見た目も綺麗で映える、あんまんです。できたて、ふわふわほかほか最高♡
このレシピの生い立ち
わが家の肉まん生地を使って、色々作ってみました。手土産にも喜ばれました。
好評☆折り込みあんまん
見た目も綺麗で映える、あんまんです。できたて、ふわふわほかほか最高♡
このレシピの生い立ち
わが家の肉まん生地を使って、色々作ってみました。手土産にも喜ばれました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を１次発酵、ベンチタイムを取り、生地を２等分する。
- 2
「折り込み餡の✿お花パン✿(ID:17467082)」の手順２～９までを参考に、餡を折り込む。
-
- 3
少し伸ばしながら、軽くひねっていく。
-
- 4
渦巻き状にそのまま巻きつけるか、ひとひねりするかはお好みで。
-
- 5
２次発酵させる。
-
- 6
蒸気の立った蒸し器に入れて、１３分位蒸せば出来上がり。
-
- 7
餡を巻いたものに、甘納豆をトッピングしてみました。
-
- 8
同生地で色々アレンジできます。
-
コツ・ポイント
蒸すと膨れるので、小さめに作る場合は手順２で少し長めに伸ばし、６等分して下さい。冷めてもさっと表面を濡らすか霧吹きして、ラップに包むかビニールに入れて、レンジで少し加熱すると、出来立てのふわふわ感が味わえます。
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