生地はＨＢで１次発酵、その後１０～１１等分して１５分位ベンチタイムを取る。

きんぴらごぼうは、少し刻んで食べやすい大きさにしておく。今回は佐々が気で作ったものを使用しました。

円形に伸ばして、きんぴらごぼうを乗せ、チーズ又はマヨネーズをトッピングする。

包んで、最後は開かないようにしっかりつまむ。

２次発酵させた後、蒸気の立った蒸し器で１３分位蒸せば出来上がり。