玉ねぎをみじん切りにして、飴色になるまで炒めます。お皿にあげて、粗熱を取っておきます。

ボウルに、挽肉、たまご、パン粉、塩こしょう、粗熱の取れた玉ねぎを入れてこねます。

2つに分けて成形します。手を濡らした方がきれいにできます。

真ん中にくぼみを作って、チーズの半分を入れます。（ちぎっても、折っても、どちらでも大丈夫です！）

もう1つのタネにも同じようにチーズを入れます。

フライパンに油を敷いて、あたためます。あたたまったらハンバーグを入れて、1分くらい放置します。

余分な油を拭き取って、ひっくり返します。水を50cc入れて蓋をして、5分ほど蒸し焼きにします。

中まで火が通れば大丈夫です！

とんかつソースとケチャップを混ぜたものを入れて、かけながらとろみがつくまで煮詰めたら完成です。