カリカリじゃこと梅のチャーハン
acoeday @cook_40033245
カリカリのじゃこと胡麻のプチプチ、梅の酸味、ミョウガと生姜…みんなイイ仕事します！夏に嬉しいチャーハン♪
このレシピの生い立ち
脂っぽくない、冷凍ご飯をお弁当に活用出来るチャーハンを考えました。
カリカリじゃこと梅のチャーハン
カリカリのじゃこと胡麻のプチプチ、梅の酸味、ミョウガと生姜…みんなイイ仕事します！夏に嬉しいチャーハン♪
このレシピの生い立ち
脂っぽくない、冷凍ご飯をお弁当に活用出来るチャーハンを考えました。
作り方
- 1
梅干しは種を除き包丁でたたく、ミョウガは細い輪切り、生姜は極細かな千切り、青ネギは小口切りにする
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- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、じゃこと生姜、ミョウガを入れて軽く炒める
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- 3
2にご飯と1の梅干しを入れ全体が混ざるように煽りながら炒める
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- 4
青ネギを加えて更に煽る
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- 5
フライパンの脇に隙間を作り、ごまを加え軽く炒り、煽って全体に混ぜ合わせる
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- 6
全体が混ざったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこがカリッと、ご飯がパラパラになるように炒めます。ミョウガがイイアクセントです♪
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