ストウブでつくるとふっくら柔らかくできあがります！長時間煮込む必要もありませんよ。食欲のない時もさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
南仏に住んでいた時は、街で日本食材は「醤油」しか手にはいらなかったのです。でも、ワインビネガーではなくてアルザスの蜂蜜のお酢「MELFOR（メルフォール）」で作ったら日本のお酢で作ったみたいにできたんですよ！フランス人にも好評でした。