黒ゴマたっぷり＊ふんわりパン
rantana @cook_40040116
ふんわりパン生地に黒すりゴマをブレンド。
ほのかな香ばしさがとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
外食した時にたべた黒ゴマがたっぷりの
パンがおいしくって、
作ってみる事に・・・・
黒ゴマたっぷり＊ふんわりパン
ふんわりパン生地に黒すりゴマをブレンド。
ほのかな香ばしさがとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
外食した時にたべた黒ゴマがたっぷりの
パンがおいしくって、
作ってみる事に・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに○の材料を入れる。
②①に塩をいれ、
塩から離してイーストを入れる。
③△を電子レンジで
２分加熱する - 2
④②に③をイーストめがけて入れる。
⑤④を１０分
こねる
⑥⑤をオーブンの発酵機能で１時間置く
（一次発酵） - 3
⑦フィンガーチェックをしてガス抜きをする。
⑧生地を１４分割する。
１０分ベンチタイム
ラップしておく - 4
⑨生地を丸め、オーブンシートを敷いた
天板にならべる。
⑩生地にキッチンバサミで十字に切り込みを入れる。 -
- 5
⑪生地に刷毛でオリーブオイルをぬる。
ラップをする。
オーブンの発酵機能で３０分置く。
（２次発酵） - 6
⑫オーブン１７０度に予熱する。
⑬⑪をオーブンで２０分焼く。 -
コツ・ポイント
トレハロースでしっとりふわふわ感が持続します。
砂糖が控えめになりカロリーも押さえられます。
発酵時、乾燥に気をつけましょう。
ゴマはお好みで増減してください。
つくれぽ
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