かぼちゃのワタでかぼちゃスープ！
ktmr0424 @cook_40201424
かぼちゃのワタとりって面倒ですよね。
でも、この作業によって美味しいかぼちゃスープのご褒美が得られるならやっちゃいます！
このレシピの生い立ち
ワタを捨てるのがもったいないと思って、
利用できないかなーと始めたのがこちら。
毎回の面倒の後に美味しいご褒美が得られるなら、ワタとりも喜んでやります！
ぜひ、旦那さんにでもワタとり頼んで、ご褒美に作ってあげたら喜ぶと思いますよー！笑笑
かぼちゃのワタでかぼちゃスープ！
かぼちゃのワタとりって面倒ですよね。
でも、この作業によって美味しいかぼちゃスープのご褒美が得られるならやっちゃいます！
このレシピの生い立ち
ワタを捨てるのがもったいないと思って、
利用できないかなーと始めたのがこちら。
毎回の面倒の後に美味しいご褒美が得られるなら、ワタとりも喜んでやります！
ぜひ、旦那さんにでもワタとり頼んで、ご褒美に作ってあげたら喜ぶと思いますよー！笑笑
作り方
- 1
まな板の上でかぼちゃ1/4のワタを取り出します
(種だけは捨てています) - 2
玉ねぎを刻みます。
かぼちゃのワタも一応、刻みます - 3
手鍋にバターかサラダ油を引き、玉ねぎかぼちゃを炒めます。
全体が黄色くなってくるまで中火で。 - 4
牛乳を加え、沸騰してきたら弱火にします。
コンソメ、塩、砂糖を加えます。 - 5
味見をして、
風味が足りなければコンソメ、
甘みが足りなければ砂糖をさらに加えて調整します。 - 6
よくかき混ぜてトロトロになったら出来上がり！
鍋のふちに着く部分が一番美味しいので、スープの中に落としてあげてください！
コツ・ポイント
なるべく細かく刻んだ方が気にならないですが、
粗みじん切りで作っても食感が残ってgoodです！
最初は薄めの味付けにした方がいいと思います。
途中で味見して、もっと濃い方がいいと思ったら
コンソメや砂糖の量で調整してみてください！
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