HBのケースに材料の上から順に入れていき、上からふりかけるようにドライイーストを入れる。

HBに具入れ容器がついていればそこへクルミ、ドライフルーツをセットする。無ければ1時間ぐらいこねたところに具材を入れる。

HBの時間は、生地作りの中のソフトパン、スィーツパンなど時間の長いものに合わせてスタート。1次発酵までしてしまう。

取り出した生地を打ち粉をふったまな板に出し、約20gに切り丸める。

クッキングシートを敷いた鉄板に形を整えてから間隔を開けながら置き、レンジで40分、2次発酵させる。