豆腐を崩し、キッチンペーパー二枚の上にのせ、その上からキッチンペーパー二枚をかける。10分ほど放置し水切りをする。

ハニーマスタードの材料を混ぜる。

ボールにたねの材料をいれ、粘りが出るまで混ぜる。10等分に分け、小判型に整える。小麦粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を1センチほどいれ、170～180℃に熱する。たねをいれ、途中で一度裏返しながら4～5分揚げる。

ハニーマスタードとケチャップで食べる。