フライパンにベーコンとセージ、バターを入れて中弱火でベーコンがカリッとするまで炒める。

その間にニョッキを茹でておく。この日は手作りのさつま芋ニョッキ。

ゆで上がったニョッキをフライパンに加えてさっと表面を炒め、塩コショウしたら出来上がり。

お好みでパルメザンチーズを削ってかけて召し上がれ。