○の調味料を混ぜ合わせ、レンジで15秒ほど温めて砂糖を溶かす。(レンジで熱くなりすぎた場合は、冷蔵庫で冷やしておく)

大葉は千切りに、マグロは粗みじんに切る。

マグロに1のタレを混ぜ合わせる。(タレがまだ熱かったら完全に冷めてから入れる。)

器に3のマグロを盛り付け、中央をくぼませて卵黄を落とし、大葉と白いりごまを振って出来上がり！