もち米を洗い
水につけ、１時間ほど置く。
水を切り、ざるにあけておく。

山菜をざるにあけ、軽く水洗いしておく。

炒めなべに２の山菜と調味料をいれさっと煮立たせ１のもち米を加える。

煮汁がなくなるまで弱～中火で煮詰める。

圧力鍋にお湯を沸かし、内ざるにクッキングシートをしき４をいれ１４分加圧。火を止め、圧が下がるまで放置。