まったりとろんと濃厚プリン♥
贅沢な卵の使い方と、低温でじっくり蒸し焼きにしてまったり濃厚なプリンができます(*´▽｀*)
はちみつ&卵で栄養満点‼
このレシピの生い立ち
息子が風邪っぴき…(´ρ`)
食欲もすっかり失せてしまった頃、プリンが食べたい…クリームのったやつ…と言うので全力でこさえました
はちみつを使っているので、1歳以下のお子様にはグラニュー糖に変えてお作りくださいませ♥
まったりとろんと濃厚プリン♥
贅沢な卵の使い方と、低温でじっくり蒸し焼きにしてまったり濃厚なプリンができます(*´▽｀*)
はちみつ&卵で栄養満点‼
このレシピの生い立ち
息子が風邪っぴき…(´ρ`)
食欲もすっかり失せてしまった頃、プリンが食べたい…クリームのったやつ…と言うので全力でこさえました
はちみつを使っているので、1歳以下のお子様にはグラニュー糖に変えてお作りくださいませ♥
作り方
- 1
まずはカラメルを作ります
小鍋に★の材料を入れて中火で沸騰させます -
- 2
だんだん色がついてきたら、火を弱火にして、時々お鍋を持ち上げて中身をゆすり、色を均等にします
-
- 3
こんな感じになったら
-
- 4
火を止めてお水を加えてお鍋をゆすり、コンロから離します
跳ねるので火傷にご注意ください‼ -
- 5
続いてプリン液を作ります
お鍋にはちみつを量り入れて、牛乳と生クリームを入れます
今回同量なのでパックを開けて量をみて -
- 6
お鍋に生クリームを入れたら同じパックに牛乳を先程の量と同じに入れて、お鍋に入れて火にかけます
-
- 7
その間にボウルに卵を量り泡立て器でよく混ぜておきます
別のお鍋に湯煎用のお湯を沸かします
オーブンを140℃に予熱します -
- 8
お鍋のはちみつが溶ける程度に温まったら火を止めて、卵のボウルに少しずつ入れてよく混ぜます
バニラエッセンスも入れます -
- 9
茶漉しなどでプリン液を濾しながら器に注ぎ
ホイルの中に熱湯を器の1/3ほどの高さまで注ぎ、140℃で30～40分焼きます -
- 10
器を少しゆすってみて、ちゃぽちゃぽしなければやきあがりです☆
冷やしてお好みでホイップクリームをのせてどうぞ‼とろとろ♥ -
コツ・ポイント
量るのがちょっとめんどうですが、卵の配分がこれでとろとろ濃厚プリンができます‼
余った卵白はお料理などに使ってください♪
卵白でもう1品デザート！てな時はコチラをご参照ください♪
ID:18889100
似たレシピ
その他のレシピ
