まずはカラメルを作ります
小鍋に★の材料を入れて中火で沸騰させます

だんだん色がついてきたら、火を弱火にして、時々お鍋を持ち上げて中身をゆすり、色を均等にします

こんな感じになったら

火を止めてお水を加えてお鍋をゆすり、コンロから離します
跳ねるので火傷にご注意ください‼

続いてプリン液を作ります
お鍋にはちみつを量り入れて、牛乳と生クリームを入れます
今回同量なのでパックを開けて量をみて

お鍋に生クリームを入れたら同じパックに牛乳を先程の量と同じに入れて、お鍋に入れて火にかけます

その間にボウルに卵を量り泡立て器でよく混ぜておきます
別のお鍋に湯煎用のお湯を沸かします
オーブンを140℃に予熱します

お鍋のはちみつが溶ける程度に温まったら火を止めて、卵のボウルに少しずつ入れてよく混ぜます
バニラエッセンスも入れます

茶漉しなどでプリン液を濾しながら器に注ぎ
ホイルの中に熱湯を器の1/3ほどの高さまで注ぎ、140℃で30～40分焼きます

器を少しゆすってみて、ちゃぽちゃぽしなければやきあがりです☆
冷やしてお好みでホイップクリームをのせてどうぞ‼とろとろ♥