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ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー
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ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー-レシピのメイン写真

ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー

味のまかろく
味のまかろく @cook_40201545

固形ルーを使わず、市販のカレー粉とガラムマサラで簡単!食材カットの時間を除けば20分程で作れちゃいます。ヘルシーおいしい
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキーマカレーを食べたいなと思いいくつかのレシピを組み合わせ今のレシピに至りました。

固形ルーを使わず、市販のカレー粉とガラムマサラで簡単!食材カットの時間を除けば20分程で作れちゃいます。ヘルシーおいしい
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ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー

味のまかろく
味のまかろく @cook_40201545

固形ルーを使わず、市販のカレー粉とガラムマサラで簡単!食材カットの時間を除けば20分程で作れちゃいます。ヘルシーおいしい
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材料

4人分
  • 鶏ももひき肉 400g
  • レッドキドニー缶 100g
  • ひよこ豆缶 100g
  • 玉ねぎ 中3個
  • にんにく 4かけ
  • おろし生姜 4cm角
  • チャツネ 小さじ2
  • 粉末鶏がらスープの素 小さじ2
  • 水 150g
  • 塩 小さじ1
  • スパイス
  • カレー粉 大さじ1半
  • クミンシード 小さじ1
  • ローリエ 2枚
  • パプリカ 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • 唐辛子 適量
  • ガラムマサラ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切り
    生姜はすりおろし

  2. 2

    油を敷いたフライパンに玉ねぎ、にんにく、生姜、鳥ひき肉を投入し鶏肉の色が変わるまで満遍なく炒める

    • ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    スパイス類を投入しサッと炒める

    • ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    豆類、塩、チャツネ、鶏がらスープの素を投入し中火で煮込む

    • ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    シシトウのすあげ等、つけ合わせと盛り付けて完成

    • ふっくらお豆の簡単チキンキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

・スパイス、塩味は少なめに入れておき、最後に好みで足していく
・鶏ももでなく鶏むねひき肉の場合は鶏がらスープの素を気持ち多めに
・素揚げのシシトウをつけ合わせると箸休めになってよい。

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味のまかろく
味のまかろく @cook_40201545
2015/08/23 15:10に公開
週末だけ趣味で料理。学生時代は居酒屋のキッチンでバイトしてました。毎月1回はどこか海外には行ってるので、インスピレーションを得て家で作ります。アジアン、イタリアン、ベースに日本の食材をいれて日本酒に合う料理にアレンジするが好きです。あまり自炊できずたまにしか更新しません。普段は商社で化学品の海外営業。        
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このレシピのキーワード

カレー キーマ 缶詰 ひき肉 パプリカ 鶏もも肉 にんにく スパイス ひよこ豆 カレー粉 キドニービーン クミン 玉ねぎ トウガラシ

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