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ロイヤルミルクティー-レシピのメイン写真

ロイヤルミルクティー

kaiko23
kaiko23 @cook_40145182

とっても簡単なロイヤルミルクティーの淹れ方です。冬はホットで、夏はアイスで♪
このレシピの生い立ち
昔働いていたお店で作っていたものを手軽にアレンジしました。

とっても簡単なロイヤルミルクティーの淹れ方です。冬はホットで、夏はアイスで♪
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kaiko23
kaiko23 @cook_40145182

とっても簡単なロイヤルミルクティーの淹れ方です。冬はホットで、夏はアイスで♪
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昔働いていたお店で作っていたものを手軽にアレンジしました。

とっても簡単なロイヤルミルクティーの淹れ方です。冬はホットで、夏はアイスで♪
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材料

  1. 牛乳 1.5リットル
  2. 水 500g
  3. 茶葉(アッサムがおすすめです。) 50g
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作り方

  1. 1

    全てを鍋に入れて弱めの中火にかける。

  2. 2

    沸騰して表面を覆っている茶葉の間から紅茶液がもこもこと噴き出したら、さっとひと混ぜして火を止める。

  3. 3

    蓋をして15分蒸らしたら茶葉を漉す。

  4. 4

    タピオカを入れて、珍珠奶茶風に！

    • ロイヤルミルクティー作り方4写真
  5. 5

    ※茶葉の分量を間違って記載していました！正しくは50gです。本当に申し訳ありませんでした。(追記 2010/1/20)

コツ・ポイント

＊茶葉はアッサムをおすすめします。
＊茶葉を漉す時に決して絞らないでください。苦味が出てしまいます。
＊アイスの場合、お好みでシロップ(水：グラニュー糖＝2:1)を入れてお飲み下さい。

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kaiko23
kaiko23 @cook_40145182
2009/07/07 06:13に公開
自分の覚書としてレシピをまとめていこうと思います。ブログはhttp://kaiko2323.exblog.jp/です。
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