ネギは縦2等分に切り､斜め切りにする｡かき菜は4cm長さに切る｡もやしは洗いザルに上げる｡グラタン皿にマヨネーズを塗る｡

焼きそば麺の袋に切り込みを入れ､レンジ500wで1分加熱後､封を開け､酒を入れ､揉んで馴染ませる｡

フライパンにゴマ油を弱火で熱し､おろし生姜･ネギを加え､香りが立ったら､かき菜･もやしを入れ､強火で炒め合わせる｡

[2]の麺を入れ､全体炒め合わせたら☆を入れて炒め､仕上げにゴマ油を回しかける｡

グラタン皿に､焼きそば･ミートソース･ピザ用チーズをのせ､グリル又はトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く｡