金柑と大根の酢の物

Name: 金柑と大根の酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（千切り） ２００ｇ; 塩 小匙1/3; 金柑（輪切りにして種を除きます） 10個; ☆酢 大匙３; ☆砂糖（お好みで加減して下さい） 大匙１/2

cookirin @cook_40090813

酢の物といってもとってもフルーティーで自然な甘味があってノンオイルでヘルシーな常備できるサラダです。おせちにもいいですね
このレシピの生い立ち
シンプルな大根だけの出汁の入らない酸っぱい（だけ！の、と言われます）酢の物をよく作りますが、庭の金柑が出来れば、私の料理にしたらちょっと甘い目（？？）のこのレシピは喜ばれます。

金柑と大根の酢の物

cookirin @cook_40090813

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材料

大根（千切り）２００ｇ
塩小匙1/3
金柑（輪切りにして種を除きます） 10個
☆酢大匙３
☆砂糖（お好みで加減して下さい）大匙１/2

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作り方

1

大根に塩をまぶしてしばらくおき、水分が出たら絞ります。
2

☆を合わせて、１と金柑を加えて混ぜます。
しばらく置いてなじませて、もう一度混ぜてから頂きます。
3
2017.12．4
「金柑」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

冷蔵庫で５日位は持ちます。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2017/02/12 04:17に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

酢のもの大根金柑

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