節分のお豆で炒り豆ご飯。
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066
炒り豆を浸しているお水でご飯を炊くので、とても香ばしくしあがります。
節分のお豆があまったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
節分のお豆を使い切るためでもあるんですが、子供の頃から食べている大好きなご飯なんです^-^
節分のお豆で炒り豆ご飯。
炒り豆を浸しているお水でご飯を炊くので、とても香ばしくしあがります。
節分のお豆があまったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
節分のお豆を使い切るためでもあるんですが、子供の頃から食べている大好きなご飯なんです^-^
作り方
- 1
炒り豆は水に漬けておきます。（6時間ぐらい）
寝る前に準備しておくと楽です^^ - 2
洗ってザルにあけたお米に、豆を浸しておいた水を使って水加減します。（いつもの分量で）
- 3
塩少々入れたら、後はいつも通り普通に炊いて下さい。
土鍋・炊飯器何でもOKです。 -
- 4
薄皮が表面に浮いているので、蒸らし終わった後に取った後、さっくり混ぜ込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
水加減する時に足りない様なら水を足して下さい。
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節分のお豆ってあまっちゃいませんか？お米と一緒に炊くだけで、と～っても香ばしいもっちりしたご飯になります。
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