なすは、縦半分に切り熱湯でしんなりするまで茹でる。（3分ぐらい）

柔らかくなったナスはザルにあげて冷ます。

★の調味料を作り（お好みで）混ぜる。

お好みの（あるものの）ごまを混ぜて完成。