根菜たっぷり！オシャレなサラダ
アウントマー @cook_40196816
見た目もオシャレ！余っている野菜を甘辛ゴマ風味でおいしく食べよう。
このレシピの生い立ち
根菜類がたくさんあったので、サラダ系でヘルシーに作りたくデパ地下を参考にしました。片栗粉を切らしており少なかったことから、より簡単にヘルシーなレシピに仕上がりました。
根菜たっぷり！オシャレなサラダ
見た目もオシャレ！余っている野菜を甘辛ゴマ風味でおいしく食べよう。
このレシピの生い立ち
根菜類がたくさんあったので、サラダ系でヘルシーに作りたくデパ地下を参考にしました。片栗粉を切らしており少なかったことから、より簡単にヘルシーなレシピに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとれんこんは半月切り、かぼちゃは5cmくらいの適当な大きさに切る。厚さは5〜7mm。他にごぼうやニンジンも可。
-
- 2
ビニール袋に切った野菜を入れて、片栗粉を入れ全体にまぶす。袋に空気を入れて大きくふる。
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- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で野菜を焼く。全体に火が通るように時々まぜる。
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- 4
野菜を焼いている間に、★の調味料を合わせておく。野菜に火が通ったら火を弱めて全体にからめる。
- 5
最後にすりごまを全体にまぶす。盛り付けたらいりごまを振って完成！
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を塩分控えめで覚えやすい分量にしました。油を少なめにしたいので片栗粉の量も少なめです。ビニール袋を使えば少ない量でも問題なし。砂糖の変わりにハチミツを使いよく絡ませました。
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