ゴーヤを切り、塩をふり、軽く揉んだあと水洗いし水気をとる。

ゴーヤとしめじを炒める。

挽き肉を入れて炒める。

トマトを入れて軽く炒め、☆の調味料を入れて
味付けをする。

器にご飯を入れ、レタスを乗せ、4を乗せる。
チーズと目玉焼きを乗せて出来上がり。