和食定番のおからの炒り煮

和食定番のおからの炒り煮-レシピのメイン写真

和食定番のおからの炒り煮

ネネキラ～✴ @cook_40094578

懐かしいおふくろの味といえばこれ♪
たまに食べたくなるヘルシーおかずの
おから煮でござぁます(*^^*)
このレシピの生い立ち
二才の娘が好きで、ご飯にマブマブして食べるので何度も作っちゃうようになりました。

懐かしいおふくろの味といえばこれ♪
たまに食べたくなるヘルシーおかずの
おから煮でござぁます(*^^*)
このレシピの生い立ち
二才の娘が好きで、ご飯にマブマブして食べるので何度も作っちゃうようになりました。

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ネネキラ～✴ @cook_40094578

懐かしいおふくろの味といえばこれ♪
たまに食べたくなるヘルシーおかずの
おから煮でござぁます(*^^*)
このレシピの生い立ち
二才の娘が好きで、ご飯にマブマブして食べるので何度も作っちゃうようになりました。

懐かしいおふくろの味といえばこれ♪
たまに食べたくなるヘルシーおかずの
おから煮でござぁます(*^^*)
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材料

4人前

おから 100g～150g
ニンジン小1本
大判油揚げ 1/2枚
長ネギ 1/2本
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
●水 200cc

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作り方

1

●を鍋(またはフライパン)に入れ中火にかけます。
2

ニンジンの千切りと油あげ(油抜きしたもの)をいれ煮たたせます。ニンジンが柔らかくなったら細かく切ったネギを入れましょう。
3

最後におからを入れ、味を染み込ませながら炒り煮しましょう。
4
好みによりますが、べちゃっとしているうちはまだ鍋から上げないでね。まんべんなく味が染みてフワッと感でてきたら出来上り。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きは熱湯をかけるか熱湯にくぐらせるので時間はかかりません(*^^*)調味料をいれると同時に野菜も入れちゃえばパパッと5分でできちゃいます♪

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ネネキラ～✴ @cook_40094578

2017/02/06 14:54に公開

３兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)

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このレシピのキーワード

炒り煮おからにんじん酒油揚げ長ネギ

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