玉ネギを粗みじん切り。
ベーコンを1cm幅にカット。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
ベーコン、玉ネギを炒める。

玉ネギが透明なったら、バターを10g溶かし、小麦粉小さじ2を粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒める。

■Aを入れ煮立たせてから弱火にし、5分煮る。
ヨーグルトを入れてよく混ぜて、塩コショウで味を調える。