作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切る。
- 2
種をスプーンで取り除く。
- 3
更に半分に切る
- 4
塩(分量外)で揉む。
- 5
グリルで焼く。少し焦げ目がつく程度まで。
- 6
焼き上がったら一口サイズに切る。
- 7
ごま油と塩と混ぜる。
コツ・ポイント
焦げがある方が香ばしいです。少し黄色くなり始めたゴーヤを使用で苦みが無しです。
ラー油をたらしても美味しいです。
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