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☆石狩鍋☆

bibimiko
bibimiko @cook_40201364

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材料

2~3人分
  • 【具材】
  • サケ切り身 2~3切
  • キャベツ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/4本
  • えのき 適量
  • ちくわ 4本
  • 木綿豆腐 1丁
  • 他、何でもあるもの(葱、キノコ類、ホタテ等 適量)
  • 【合わせ調味料】
  • 水 1000cc
  • 味噌 大4
  • 酒 大3
  • みりん 大3
  • 昆布だしの素 大1
  • 【仕上げ】
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に合わせ調味料を加え味噌を溶かします。

  2. 2

    味噌を溶かしたら火にかけ、煮えにくい根菜(人参・大根)を先に入れる。

  3. 3

    サケ以外の残りの具材を鍋に入れ、ある程度煮えてきたら、切り身のサケを皮つき丸ごと入れる。(サケは表面を軽くすすいでおく)

  4. 4

    仕上にバターを乗せて出来上がり。

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bibimiko
bibimiko @cook_40201364
2011/01/28 13:47に公開

このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 大根 えのき キノコ 切り身 帆立貝 にんじん キャベツ さけ バター 酒 ちくわ もめん豆腐 味噌

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