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簡単ゴーヤチャンプルー
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簡単ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単ゴーヤチャンプルー

sirogomatine
sirogomatine @cook_40173187

豆腐の替わり、厚揚げだから炒めやすい!簡単!美味しい!チャンプルーです。

このレシピの生い立ち
いつも豆腐の扱いが苦手・・なので厚揚げで作ったら、手早くて来てしかも美味しくしあがる。なかなかにグーですよ♪

豆腐の替わり、厚揚げだから炒めやすい!簡単!美味しい!チャンプルーです。

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sirogomatine
sirogomatine @cook_40173187

豆腐の替わり、厚揚げだから炒めやすい!簡単!美味しい!チャンプルーです。

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いつも豆腐の扱いが苦手・・なので厚揚げで作ったら、手早くて来てしかも美味しくしあがる。なかなかにグーですよ♪

豆腐の替わり、厚揚げだから炒めやすい!簡単!美味しい!チャンプルーです。

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いつも豆腐の扱いが苦手・・なので厚揚げで作ったら、手早くて来てしかも美味しくしあがる。なかなかにグーですよ♪

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 人参 1/3本
  • 厚揚げ 1枚
  • 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 1パック
  • 玉子 3個
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩、胡椒 適宜
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆しょうが汁 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • 鰹節 適宜
  • ほんだし 適宜
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作り方

  1. 1

    ごーやは15分塩をかけて水洗いしてしぼる。人参、厚揚げは短冊切り。

    • 簡単ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    豚ばら肉に☆マークの下味をつけておく。

  3. 3

    最初に豚肉をいためる

    • 簡単ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    次に、人参、厚揚げ、塩を洗い落としたゴーヤを入れ、炒める。ほんだしを入れる。

  5. 5

    といた玉子をまわし入れて、炒め、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    お皿にもりつけて、鰹節をたっぷりかけましょう♪

    • 簡単ゴーヤチャンプルー作り方6写真
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sirogomatine
sirogomatine @cook_40173187
2009/07/16 09:33に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん 厚揚げ かつお節 卵 酒 豚バラ肉

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