活力鍋で骨まで☆サバのトマトソース煮

モモチョコモモ @cook_40201679
そのまま食べても、ほぐしてパスタソースにしても、カレー粉やカレールーを足して味を変えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
味噌煮以外にサバを骨まで食べられるメニューは無いか、と色々考えています。トマト缶は値段が安定しているので、使いやすい野菜のひとつです。
活力鍋で骨まで☆サバのトマトソース煮
そのまま食べても、ほぐしてパスタソースにしても、カレー粉やカレールーを足して味を変えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
味噌煮以外にサバを骨まで食べられるメニューは無いか、と色々考えています。トマト缶は値段が安定しているので、使いやすい野菜のひとつです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
サバは2枚おろしにし、半身を4切れずつに切る。
ヒレは切り落とす。 - 3
活力鍋に●を全て入れ、ひと煮立させる。
- 4
サバを入れ蓋をし、赤色オモリをセットし強火で加熱。オモリが振れ始めたらオモリが止まらない程度の弱火にして20分加熱する。
- 5
20分経ったら火を消し、ピンが完全に下がり、鍋を触れるくらいになるまで待ち、蓋を開ける。
- 6
味をみて、必要ならば塩、コショウで味を整える。
コツ・ポイント
●の材料を必ず一煮立ちさせてから、サバを入れます。サバの旨味が逃げないです。
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