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枝豆のクリーミィポタージュ☆★
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枝豆のクリーミィポタージュ☆★-レシピのメイン写真

枝豆のクリーミィポタージュ☆★

marororon
marororon @cook_40073997

ほっと落ち着く優しい味のポタージュです♪ぜひ一度お試しください☆★
このレシピの生い立ち
枝豆がたくさん取れたので、ポタージュ作ってみました♪

ほっと落ち着く優しい味のポタージュです♪ぜひ一度お試しください☆★
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marororon
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材料

４人分
  • 枝豆（鞘なし） 120ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個（150ｇ）
  • ご飯 50ｇ（約茶碗1/3杯分)
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 30ｍｌ
  • 無塩バター 10ｇ
  • コンソメ顆粒 5ｇ（小さじ2）ｷｭｰﾌﾞなら1個
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    枝豆は下茹でし、さやから豆を出しておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、バターで炒め、枝豆、ご飯、コンソメ、水を入れて煮る。

  3. 3

    しばらく煮たら、ミキサーにかけ、再び鍋に戻し、牛乳、生クリームを加えて温める。（沸騰させない）

  4. 4

    器に盛り、生クリーム（分量外）を垂らして出来上がり。（クルトン、パセリのみじん切りを飾るとキレイ）

コツ・ポイント

枝豆が十分にやわらかくなっていないと、なめらかなポタージュにならないので、下茹での時点で、軟らかく茹でておく。ミキサーをしっかり回す。

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marororon
marororon @cook_40073997
2009/07/09 12:02に公開
日々美味しい物、美味しいレシピを探しています♪特別なものではなく、家庭にあるものを使って簡単にできるレシピを目指してます( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

枝豆 生クリーム 牛乳 玉ねぎ ご飯

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