蒟蒻の甘辛煮
maruco☆ @cook_40134230
お弁当のおかずや、常備食としても◯
洗い物も少なく済むような作り方をしてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で美味しい蒟蒻煮を再現してみました！
蒟蒻の甘辛煮
お弁当のおかずや、常備食としても◯
洗い物も少なく済むような作り方をしてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で美味しい蒟蒻煮を再現してみました！
作り方
- 1
蒟蒻を一口弱にちぎり軽く洗い、フライパンで乾煎りする。たまにフライパンを揺すりながら暫くするとキャーキャー音がしてくる
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- 2
鷹の爪の種を取り、キッチンバサミで輪切りにしフライパンに投入し軽く炒める
- 3
☆と鰹節を入れ弱火で10分くらい蓋をして煮る。味が染みたらできあがり(*^^*)
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コツ・ポイント
乾煎りとは、油をひかずそのまま煎ることです。
鷹の爪を入れずに作ると子供さんでも食べれます！
蒟蒻は指でちぎると包丁で切るより味の染みがいいです。
一晩経つと更に味が染みて美味しくなります
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ホロホロなマグロと、柔らかなゴボウに、味の染みた蒟蒻の煮物です(^^*)◇煮るだけ簡単、常備菜や、お弁当のおかずにも♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864075
