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蒟蒻の甘辛煮
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蒟蒻の甘辛煮-レシピのメイン写真

蒟蒻の甘辛煮

maruco☆
maruco☆ @cook_40134230

お弁当のおかずや、常備食としても◯
洗い物も少なく済むような作り方をしてみました(*^^*)
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お店で美味しい蒟蒻煮を再現してみました！

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材料

  • 蒟蒻 1袋
  • 鷹の爪 1本
  • ☆みりん 50cc
  • ☆麺つゆ 25cc
  • ☆醤油 25cc
  • 鰹節 1袋
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作り方

  1. 1

    蒟蒻を一口弱にちぎり軽く洗い、フライパンで乾煎りする。たまにフライパンを揺すりながら暫くするとキャーキャー音がしてくる

    • 蒟蒻の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪の種を取り、キッチンバサミで輪切りにしフライパンに投入し軽く炒める

  3. 3

    ☆と鰹節を入れ弱火で10分くらい蓋をして煮る。味が染みたらできあがり(*^^*)

    • 蒟蒻の甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

乾煎りとは、油をひかずそのまま煎ることです。
鷹の爪を入れずに作ると子供さんでも食べれます！
蒟蒻は指でちぎると包丁で切るより味の染みがいいです。
一晩経つと更に味が染みて美味しくなります

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maruco☆
maruco☆ @cook_40134230
2015/09/04 08:22に公開

このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく かつお節 トウガラシ

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