鮭の旨味あんでトロトロ天津飯
鮭と中華ダシのＷダシあんで天津飯に♫ランチにも♡
このレシピの生い立ち
鮭あらほぐしのモニターに当選しました
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- 1
ねぎは小口切り、ニラは３cmほどの長さに切ります
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- 2
鍋に●を入れ煮立ったらニラ、鮭フレークを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を入れて香りつけします
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- 3
＊を全部混ぜ合わせます。
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- 4
フライパンを熱して、サラダ油を入れ熱したら③を入れかき混ぜながら半熟状態で火を止めます
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- 5
器にご飯をドーム状に盛って、④の卵を滑らせるようにのせます
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- 6
こんな感じでご飯を覆うようにして盛ったら、②のあんをかけて完成です
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- 7
今回使ったのはこれ
ニッスイ焼きさけあらほぐしです -
コツ・ポイント
③の中華スープはウェイパー少々を熱湯で溶かした物を使っています。顆粒状の物なら水大さじ1と顆粒だし少々を入れてください
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