きゅうりは薄切り、にんじんはみじん切りにし、オクラは斜めに切っておく。

フライパンに少量の油をひきベーコンをこんがり焼く。
先に焼くことによってベーコンの脂のうまみを出します。

ベーコンを焼いている間に別のフライパンを用意し、熱したフライパンにバターをいれ、ハンバーガー用バンズを両面焼いていく。

ボールに卵をわり、だし醤油と牛乳をいれる。ベーコンをフライパンから一度とりだしたら、刻んだにんじんとオクラを投入。

さっと火がとおったら軽くコショウをふり、割りほぐした卵を加える。あとはオムレツの要領で形を整えたら半分にする。

焼いたバンズの片方にマヨを軽くぬり、きゅうり、オムレツ、ベーコンを重ね最後にケチャップをつけて出来上がり。