小麦粉をボールに入れてベーキングパウダーと塩を入れます。その時水に砂糖ドライイーストを入れて混ぜます。

１のボールに１で作った水を入れます。耳たぶぐらいの硬さになったら良いです。

まとまったら胡麻油を入れてさらにこねます。次に発酵させます。３０度ぐらいで１０分です。２倍に膨らんだらいいです。

発酵させている間に餡を作ります。鮭を焼いてほぐします皮は食べてください。
ネギと胡麻油を入れて混ぜます

発酵が終わったら８等分にして鮭の身を包みます。

包んだら蒸します。蒸す時間は１５分ぐらいです少し柔らかかったらもう少し蒸してください。