プリプリエビチリ☆簡単です☆

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エビは揚げずに低温でじっくり焼きました。
このレシピの生い立ち
お手軽価格で買った、スイートチリソースで♪

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エビは揚げずに低温でじっくり焼きました。
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材料

２人分
  1. 【エビ（中ぐらいの大きさの）】 １０尾
  2. 【エビの下味調味料】
  3. ●酒 大さじ１
  4. ●塩・コショウ 少々
  5. ●片栗粉 大さじ２
  6. ●卵白 １個分
  7. 【玉ねぎのみじん切り】 １個分
  8. 【サラダオイル】 適宜
  9. 【合わせ調味料】
  10. ●スイートチリソース １００ｃｃ
  11. ●水 ５０㏄
  12. ●鶏がらスープの素 小さじ１／２
  13. ●酒 大さじ１
  14. ●トマトケチャップ 大さじ１
  15. 【卵】 １個
  16. 【卵黄】 １個分
  17. 【ごま油】 適宜
  18. 【塩・コショウ】 少々
  19. 【刻みネギ】 少々

作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取りスジを切る。エビの下味調味料●をよく揉み込む。３０分程つけておく。

  2. 2

    多めの油をしいたフライパンで低温でじっくり焼いていく。焼けたらお皿等にあけておく。

  3. 3

    卵と卵黄を合わせて溶いておく。

  4. 4

    少量の油をしいたフライパンで玉ねぎをザッと炒める。

  5. 5

    合わせ調味料●を加えて少し煮詰める。溶き卵を加える。

  6. 6

    エビを加え絡める。仕上げにごま油をまわしいれ、塩コショウで味を調える。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、刻みネギをちらして出来上がりです♪

コツ・ポイント

エビは背ワタをしっかり取り除き、下味をしっかりつける事☆
エビは低温でじっくり焼く事☆
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