お弁当にも インゲンの八幡巻き
ラッキームーン @cook_40119122
旬のやわらかいインゲンを相性のよい豚肉で巻きました。ほんのり生姜が香る日本酒にぴったりの一皿です。お弁当にも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
旬のインゲンをたっぷり味わいたくて。料理のための清酒モニターコンテスト応募レシピです。
お弁当にも インゲンの八幡巻き
旬のやわらかいインゲンを相性のよい豚肉で巻きました。ほんのり生姜が香る日本酒にぴったりの一皿です。お弁当にも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
旬のインゲンをたっぷり味わいたくて。料理のための清酒モニターコンテスト応募レシピです。
作り方
- 1
インゲンをゆでで、ヘタがあればとる。
- 2
豚肉2枚を少しずらして重ね、インゲン６、７本をひと束にして斜めに巻いていく。
- 3
フライパンに油をしき、インゲンの肉巻きを並べ焼く。
- 4
いい焼き色がついてきたら、酒、みりん、砂糖をふり、最後に醤油を回し入れる。全体がよい色になったら、おろし生姜をまぶす。
コツ・ポイント
豚肉を巻くとき、インゲンを斜めにしてしっかり巻き上げます。慣れない場合は、インゲンの量を少なめにすると扱いやすいでしょう。インゲンだけでなく、茹でたニンジンも一緒にまいても彩りがキレイ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18865364
