きゅうり、人参を千切りにします。水菜を3cm程度の長さに切ります。

もやしを茹でて、しっかりと水を絞ります。

人参をさっと茹で、ザルの中に水菜を入れ、その上に人参をあけます。水菜も熱でしんなりさせ、これもしっかりと水を絞ります。

お湯に日本酒(分量外、なくても可)を少し入れ、豚バラ肉を茹でます。火が通ったら、冷水にあげ、2cm幅程度に切ります。

ボールに1～4の材料を入れ、キムチ、ゴマ油を入れ混ぜます。味をみて、鶏ガラスープの素、醤油で味を調整して完成です！

お好みの野菜を加えたり、マヨネーズを加えて辛さをまろやかにしてもいいかも！

お好みのキムチを使ってね。味付けはキムチに頼っているので！辛め、甘めもお好みで。