米を研いでおき、人参はみじん切りにする。

釜に、米、人参、豚ひき肉、ごま油以外の調味料を入れ、軽くひと混ぜして炊飯する。

クレソンは、茎と葉の部分を分けて、細かくしておく。

3を炊き上がったご飯に混ぜ合わせます。

ごま油も、全体に回しかけ、すぐに器に盛る。