フライパンにニンニクを崩しいれごま油で香りを出す。
豚肉を入れて炒める

肉が白くなってきたら、水気を切った蓮根入れて炒める

蓮根が透き通ってきたら、あらかじめ混ぜておいた☆を投入し、炒め続行

具を寄せた時に煮汁が無く、透明？の油が残っていればOK
大葉微塵切りと胡麻を加えて軽く炒めて、そぼろは出来あがり

熱いご飯に片栗粉を入れて（ご飯粒は潰れても良いので）粘りが出るまで混ぜて直径３ｃｍ厚み１．５ｃｍ程度のオニギリを作る

薄くごま油を引いて、ヘラで軽くつぶしながら両面焼く

粗熱が取れたら、ラップを使って具が乗るように真ん中を凹ませ器になるように整える

小さいスプーンを使って５を盛る。
ふんわり盛るよりは指でキュっと押し付けて盛ると良いかも

手で食べると多少具が落ちるので、小さい子供にはチーズを乗せて３０秒ほどレンジで加熱しました

大皿に並べました

味噌を減らして、豆板醤を入れたり、上に七味をかけたりしてみてくださいね

具（そぼろ）は半分ぐらい残ります。
普通に白飯にかけて食べたり、玉子焼きにいれても