とろける豆乳甘酒ゼリー

Name: とろける豆乳甘酒ゼリー
Yield: 小さいカップ5個分（約40cc/個）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘酒 200cc; 豆乳 200cc; ゼラチン 5g

ビタミンとアミノ酸が豊富な米麹甘酒をゼリーにしました♬
サッパリ食べられるので、病み上がりの方には特にオススメです。
このレシピの生い立ち
甘酒を瓶で買ったけれど、途中で飽きてしまって困っていました。
サッパリ食べられるものがよかったので、豆乳で割ってゼラチンも控えめで作るようになりました。

とろける豆乳甘酒ゼリー

管理栄養士あきは @cook_40149836

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材料

小さいカップ5個分（約40cc/個）

甘酒 200cc
豆乳 200cc
ゼラチン 5g

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作り方

1

甘酒と豆乳とゼラチンを鍋に入れる
2

お玉でかき混ぜながら、中火で沸騰直前まで（80度くらい）加熱する
3

カップに注ぐ
4

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める

コツ・ポイント

粒が入ったタイプの甘酒は、ミキサーにかけてから使ってください。
カップに注ぐ際、茶こしなどで漉しながら注ぐと口当たり滑らかに仕上がります。

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つくれぽ

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管理栄養士あきは @cook_40149836

2017/01/30 08:54に公開

管理栄養士で心屋認定カウンセラーのあきはです٩( ᐛ )و病院や福祉施設で給食を作ってきた経験を盛り込みながら、簡単でわかりやすいお料理を発信していきます！もちろん、栄養たっぷりでお届けしますね♬ブログ「責める私をふんわりゆるゆるマルにする♬」→http://ameblo.jp/butubutunikki0620/ランチ会やオープンカウンセリング、個人カウンセリング開催中です。

このレシピのキーワード

ゼリー豆乳ゼラチン甘酒

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