生クリーム不使用、レモンレアチーズケーキ
Canadaeh @cook_40131808
レモンの酸味が効いたレアチーズケーキです。
酸味が効いているのでそのままでも、フルーツをのせてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アメリカで売っている酸味効いたキーライムチーズケーキやヨーグルトが恋しくて、手に入りやすいレモンで作ってみました
生クリーム不使用、レモンレアチーズケーキ
レモンの酸味が効いたレアチーズケーキです。
酸味が効いているのでそのままでも、フルーツをのせてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アメリカで売っている酸味効いたキーライムチーズケーキやヨーグルトが恋しくて、手に入りやすいレモンで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。
ゼラチンを水ですふやかしておく。
レモンは絞っておく。 - 2
クリームチーズがやわらかくなったら砂糖を2〜3回に分けてクリーム状になるまで混ぜ、ヨーグルトを加える。
- 3
2のボウルに牛乳を入れて混ぜる
- 4
3のボウルにレモンを混ぜる
- 5
水でふやかしたゼラチンを電子レンジに30秒かけ、よく混ぜてから4のボウルに入れて混ぜる
- 6
型に移し冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
お好きなフルーツを切ってのせる。
★そのままでもおいしいです
- 7
タルト台とクッキーを焼いて作ってみました。
クッキーはケーキを切り分けた後にのせています
★タルト台は他の方のレシピ使用 -
コツ・ポイント
誰でも簡単においしくできます
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