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めっちゃ簡単　ブルーベリージャム
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めっちゃ簡単　ブルーベリージャム-レシピのメイン写真

めっちゃ簡単　ブルーベリージャム

特急女王
特急女王 @cook_40143214

取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
自宅の庭に、ブルーベリーが大量になっていたので、ジャムを作りました

取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
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自宅の庭に、ブルーベリーが大量になっていたので、ジャムを作りました

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めっちゃ簡単　ブルーベリージャム

特急女王
特急女王 @cook_40143214

取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
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自宅の庭に、ブルーベリーが大量になっていたので、ジャムを作りました

取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
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材料

  • ブルーベリー 760g
  • 砂糖 456g
  • レモン汁 23g
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーは、よく洗っておく

  2. 2

    厚手の深鍋にブルーベリーを入れて中火にかける

  3. 3

    水分が出てきたら、砂糖を加えて混ぜながら10分程煮る(中火)

    • めっちゃ簡単　ブルーベリージャム作り方3写真
  4. 4

    レモン汁を加えてさらに混ぜながら煮る(中火)

  5. 5

    全体の量が1/4ぐらいになったら火を止める

  6. 6

    ビンなどの密閉できる容器を用意して、煮沸消毒をし、5を移し入れて、冷蔵庫で保管する

コツ・ポイント

ブルーベリーの量に対して、砂糖は60%、レモン汁は3%です、
ちょうとめんどくさいですが、計算して作った方が美味しく仕上がります。
中火で作業を進めるど、はねません。
砂糖を入れたら、ひたすら混ぜ続けてください

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特急女王
特急女王 @cook_40143214
2015/09/05 00:51に公開

このレシピのキーワード

ジャム ブルーベリー

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