めっちゃ簡単 ブルーベリージャム
特急女王 @cook_40143214
取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
自宅の庭に、ブルーベリーが大量になっていたので、ジャムを作りました
めっちゃ簡単 ブルーベリージャム
取れ立てのブルーベリーで、甘酸っぱくて上品な味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
自宅の庭に、ブルーベリーが大量になっていたので、ジャムを作りました
作り方
- 1
ブルーベリーは、よく洗っておく
- 2
厚手の深鍋にブルーベリーを入れて中火にかける
- 3
水分が出てきたら、砂糖を加えて混ぜながら10分程煮る(中火)
-
- 4
レモン汁を加えてさらに混ぜながら煮る(中火)
- 5
全体の量が1/4ぐらいになったら火を止める
- 6
ビンなどの密閉できる容器を用意して、煮沸消毒をし、5を移し入れて、冷蔵庫で保管する
コツ・ポイント
ブルーベリーの量に対して、砂糖は60%、レモン汁は3%です、
ちょうとめんどくさいですが、計算して作った方が美味しく仕上がります。
中火で作業を進めるど、はねません。
砂糖を入れたら、ひたすら混ぜ続けてください
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