材料をそろえる

かぼちゃは5cm角に切る。角を取るようにして面取りする。

フライパンにカボチャの皮を下にして入れ、

だし汁を加えて強火にしてかけ、煮立ったら中火にして、蓋をして１０分煮る（だし汁が足らないようなら足してください）

砂糖・みりんを加え、５分煮る

しょうゆを加えて煮含める

煮汁につけたまま、冷ます。出来上がり！