韓国かぼちゃのフアフアチジミ
かーくんの奥さん @cook_40199071
普通のチジミより粉を少なめにして軽い仕上がりなので、とっても食べやすいチジミです
このレシピの生い立ち
親戚からたくさん韓国かぼちゃをもらって、イロイロやって食べるけど、少し飽きた頃に試しました。
韓国で食べた時は、あまり美味しいものに感じませんでしたが、工夫したら美味しい食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
韓国かぼちゃは5ミリくらいにスライスして千切りにする。
豚バラは8等分くらいにすると食べやすい - 2
韓国かぼちゃはボウルに入れ、白だし・ごま油・出汁パックの中身を入れかくはんしたら、天ぷら粉・卵を入れてよくなじませる
- 3
フライパンに豚バラを並べ、ごま油大さじ1をまわしかけ、火にかけたらボウルの韓国かぼちゃをそっと入れ、平に広げる
- 4
蓋をして弱火でゆっくり焼いて、裏返す時はそっと蓋に移してフライパンに移し替え、少し火をいれたら完成! 青ネギをかける
コツ・ポイント
少し柔らかくてふわふわしているので、裏返す時は慎重に! 韓国かぼちゃは淡白なので風味をしっかりつけると美味しく感じます。臭いが気にならなければニンニクパウダーを混ぜ込むとさらに美味しいですよ〜
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