◎あずきの甘納豆で豆パンを作ろう◎
ぴなちゅん @cook_40073895
アンパンか！と思うような、あま～い豆パンです!(^^)!
このレシピの生い立ち
夢に父が出てきて、作って食べさせてくれたレシピです。あまりに夢の中でおいしかったので、こんな感じかしら…と言う予想で自分なりのレシピにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、半量を２に入れ、残りは焼くときの照り出し用にとっておく
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- 2
パンケースを計りに乗せ、0ｇに合わせて、☆の材料をすべて入れ、ドライイーストは所定の場所でＨＢの１次発酵まで行う
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- 3
１次発酵が終わったら、ガスを抜き、丸めて濡れ布巾をかぶせ、１０分間ベンチタイム
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- 4
麺棒で四角く伸ばし、甘納豆をまんべんなくちらす
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- 5
手前から巻き、巻き終わりをしっかり止める
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- 6
９等分にカット（私は３６センチにのばしたので、４センチずつカットしました）
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- 7
アルミカップに入れ、霧吹きをかけてオーブンの発酵で３０分間２次発酵
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- 8
約２倍に膨らんだら、はけで卵を塗り、１９０度のオーブンで８～１０分焼く（お家のオーブンの様子で焼き時間は変わります）
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- 9
焼き上がり(#^.^#)
焼き目が付き過ぎる用なら、アルミ箔をかぶせてくださいね♪ -
コツ・ポイント
甘いパンにしたいので、甘納豆はたっぷり入れました。お好みで加減してくださいね(#^.^#)
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