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干しきゅうりとベーコンのパスタ
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干しきゅうりとベーコンのパスタ-レシピのメイン写真

干しきゅうりとベーコンのパスタ

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

歯ごたえのいい干しキュウリを使ったペペロンチーノ風のさっぱりパスタです。

このレシピの生い立ち
干しキュウリを作ったので、それで何か作ろうと思い作ってみました。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

歯ごたえのいい干しキュウリを使ったペペロンチーノ風のさっぱりパスタです。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 干しきゅうり(レシピID18971789) 大さじ2強
  • ベーコン 2枚(30g)
  • パスタの茹で汁 50cc
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • にんにく(スライス) 1/2片分
  • 鷹の爪(小口切り) 1/2本分
  • 粗挽きこしょう 少々
  • シエロオリーブオイル 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    塩(分量外)を入れたたっぷりの湯でパスタをゆでる。

  2. 2

    干しきゅうりを水に2~3分浸してもどし、水気をしぼっておく。
     

    • 干しきゅうりとベーコンのパスタ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を加えて
    弱い目の中火でにかける。

  5. 5

    香りが出てきたら、中火にしきゅうり・ベーコンを加えて
    炒める。

  6. 6

    きゅうりにオイルが絡んで、ベーコンが炒まったらパスタ・昆布茶・茹で汁を加えて手早く全体を混ぜ合せる。

  7. 7

    味見をした加減で、塩・こしょう(分量外)を加える。

  8. 8

    器に盛ったら、好みで粗挽きこしょうを振って出来上がり。

コツ・ポイント

干しきゅうりは油と絡ませると美味しいのでしっかり絡ませてください。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
2009/07/15 13:38に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です^^そしてB'zが大好き☆=
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このレシピのキーワード

パスタ こぶ茶 キュウリ ベーコン にんにく トウガラシ

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