カレイとごぼうの煮物

ダージリンちゃん @cook_40044944
「大活躍のタレしょうがバージョン」(ID :18870908)で魚を煮ると、こくがあっておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
カレイとごぼうを一緒に煮てみたらおいしかったので、うちではカレイを煮る時は、ごぼうは必ず一緒です。
カレイとごぼうの煮物
「大活躍のタレしょうがバージョン」(ID :18870908)で魚を煮ると、こくがあっておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
カレイとごぼうを一緒に煮てみたらおいしかったので、うちではカレイを煮る時は、ごぼうは必ず一緒です。
作り方
- 1
ごぼうは、水を流しながら、たわしで表面をこすって洗う。3ミリの斜め輪切りにし、しばらく水につけ灰汁をとる。
- 2
鍋に大活躍のタレしょうがバージョン、水、はちみつ、カレイの切り身を入れ火にかける。
- 3
ぐつぐつしてきたらカレイをひっくり返し1分ほど煮、水切りをしたごぼうを入れ、2分ほど中火で煮、火を止めて5分ほど蒸らす。
- 4
器に盛って、めしあがれ!
コツ・ポイント
最後に蒸らすことにより、味がよりしみるので、ぜひ蒸らしてください。
あまり甘いのがお好みでない方は、はちみつの量を少なめにしてみてください。
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