ニラを沸騰した湯に２、３秒いれてしんなりさせる

鶏胸肉と人参の千切りを沸騰したお湯にいれて冷めるまで放置

ささみを手で裂きます。筋があるので取り除きます。
調味料とすべての材料を和えます。

仕上げにつきごまをかけて完成。