ピリ辛 タイ風焼きそば
osenoriri @cook_40036954
暑い時にはあっさりピリ辛味の焼きそばで。
胡瓜を入れることにより、夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
胡瓜は、身体にこもった熱を取り除く作用もあるそうなので、暑い日が続いて食欲不振になりがちな時に夏バテ予防として積極的に取りたいと思い、入れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばをあらかじめフライパンで軽く炒めておく。（この手順は省いてもok）
- 2
豚バラは適当な大きさにカット、白ネギは薄めの斜め切り、胡瓜・人参は千切り、にんにくはスライスする。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで炒める。
- 4
香りが立ったら強火にし、豚肉を入れ、色が変わって来たら白葱・人参・えびを炒め一旦塩コショウをする。
- 5
胡瓜・もやしを加えさっと炒めたら、焼きそばを加えナンプラーを回しかけ、塩コショウで味を整え完成。
- 6
お皿に盛ったら、くし切りにしたレモンを添えて、絞りかけて召し上がれ～
- 7
さらに辛さをお求めの方はコレ、おススメです。食べる前に少量ふりかけて。かなり辛いけど、病みつきになりますよ～
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コツ・ポイント
白ネギはちょっと焦がし気味にすると香りとうまみがアップします。お好みでやってみて下さい。
手順５からはスピーディーに仕上げて下さい。
胡瓜・もやしは炒め過ぎないように。
リアクション
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