エスニック☆タイ風焼きそば
にじいろごはん @cook_40247839
エスニック系のピリ辛の
タイ風焼きそばです♡お子さまには
鷹の爪抜きで♡
このレシピの生い立ち
台湾風焼きそばを作ろうと思ったらオイスターソースがなかったため、ナンプラーで作ってみたところ美味しかったので♡
エスニック☆タイ風焼きそば
エスニック系のピリ辛の
タイ風焼きそばです♡お子さまには
鷹の爪抜きで♡
このレシピの生い立ち
台湾風焼きそばを作ろうと思ったらオイスターソースがなかったため、ナンプラーで作ってみたところ美味しかったので♡
作り方
- 1
モヤシ、ニラを洗ってしっかり水を切っておく、ニラは3~5㎝幅で切る
- 2
にんにくをみじん切りにする
- 3
焼きそばを焼き目が付くくらいフライパンで炒めて取り出す
- 4
ゴマ油を低温で熱してニンニクの香りを出す(大人は鷹の爪もgood)
- 5
ひき肉を火が通るまで炒めて
①の野菜も炒める
(強火1分半くらい) - 6
ナンプラー(大1)と醤油(大1)で炒める
- 7
取り出しておいた焼きそばを入れて一緒に炒める
- 8
仕上げにナンプラー(大1/2)と醤油(大1/2)を回しかけて炒める
※強火でさっと水分を飛ばす - 9
盛り付け♡
-
コツ・ポイント
野菜を投入してから強火でさっと仕上げていくとモヤシしゃきしゃきで美味しく頂けます♡
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モラボ -
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