卵は溶いて、大きめ入り卵を作り皿に取っておく。油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、厚揚げ、もやし、ニラを炒める。

１で炒めたものは皿に取り、フライパンに麺を入れ、ほぐしながら焼き、調味料を入れ、味がなじんだら１の具と絡めて焼く。

砕いたピーナッツをふり、お好みで粉唐辛子や香菜を添える。ライムやレモン汁をかけてもさっぱりして美味しいです。